近年来，陕西省榆林市横山区以“横山羊肉”国家地理标志为牵引，通过龙头带动、科技赋能、链条延伸、品牌保护，推动羊产业从“散养散卖”迈向“全链增值”，把地方特色资源转化为富民强区的支柱产业，走出特色产业赋能高质量发展的新路径。

在榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司，生产线有序运转。董事长白成爱介绍，早年摆摊卖羊肉时，她发现横山羊肉品质上乘却长期停留在初级售卖阶段，优质资源难以转化为高效益。2006年她创办企业，2007至2008年牵头成立合作社，以“公司+合作社+农户+脱贫户”模式带动农户增收，企业稳步发展。2018年，公司进军熟羊肉与方便食品领域，攻克常温保鲜技术，推出自热羊肉米饭、羊肉面片等产品。如今企业已形成集生态养殖、屠宰、生鲜、熟食、餐饮、方便食品于一体的完整产业链，产品畅销全国。

依托与高校院所合作，横山香草羊肉不断提升研发与品控能力，成为省内知名品牌。白成爱表示，企业将深耕羊肉方便食品，让更多消费者便捷享用正宗横山风味。  

图为榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司生产线一角

白成爱的创业历程，是横山羊产业发展的生动缩影。横山是陕北白绒山羊原产地，羊子食地椒、沙葱等百种香草，形成“百草育醇香”的独特品质。近年来，横山区将羊产业作为首位富民产业，构建良种繁育、标准化养殖、精深加工、品牌营销、文旅融合协同发展格局。截至2025年底，全区羊子饲养量达300.1万只，全产业链产值突破51.84亿元，养殖户人均纯收入70%以上来自羊产业，“横山模式”成为全国白绒山羊标准化养殖样板。

如果说香草羊肉是传统产业升级的典范，横山德益羊羊工贸有限公司则展现了延链、强链的新突破。该公司以纯山羊油为原料，经18道纯手工工序制作羊脂手工皂，同步研发羊脂洗洁精、洗衣液、洗手液等绿色产品，开辟高附加值新赛道。项目负责人李新春介绍，企业成立于2023年4月，仅去年营收已突破100万元，产品远销新西兰，相关工艺获国家发明专利，正扩产研发新品。  

图为横山德益羊羊工贸有限公司部分产品

横山区打破“养羊只为吃肉”的传统模式，推动羊产业向三产融合转型，实现全值利用。当地联合高校建立专家工作站与创新研究中心，开展20余项技术攻关，研发多元化产品，持续提升产业链价值。

为守护“横山羊肉”金字招牌，横山区强化知识产权与地理标志保护。同时，高标准建设国家地理标志保护示范区，完善全链条标准，建成质量追溯平台。2010年“横山羊肉”获批国家地理标志保护产品，2023年亮相中国-中亚峰会国宴，横山获评“山羊肉美食地标城市”。  

图为横山区种羊培育及养殖基地一角

横山区羊产业发展服务中心王瑞环表示，当前横山羊产业呈现养殖标准化、加工精细化、品牌高端化、市场国际化的良好态势。

下一步，横山区将按照稳量、延链、提质、增效思路，推进重点项目建设，深化校地合作，拓展营销网络，拓宽产业链条，全力打造百亿级羊产业集群，以产业高质量发展助力乡村振兴、赋能区域经济。

编辑 康小利 责编 李治学