陕北洋柿子酱就是西红柿酱，在我们日常生活中经常会吃到，主要用于炒菜、煲汤、拌面等，其味道鲜美，酸甜开胃，深受大家喜爱。

主料：西红柿

制作方法：

1.准备空玻璃瓶子和盖子，一起放入锅中煮几分钟，捞出沥干水分晾凉；

2.西红柿洗干净，放入水里烫几分钟后捞出放凉，然后剥皮取蒂；

3.西红柿切成小块，装入瓶中；

4.取一口干净的锅，倒入适量水，将装好西红柿的瓶子放入锅内，蒸15分钟左右，取出后马上拧紧盖子。做好的西红柿酱可以随时食用，也可做拌面、炒菜等。

特点：酸甜可口、味道浓郁。