干炸土豆片是陕西农家的一道特色小吃，制作工艺简单，口感颇好，深受大家喜欢。

干炸土豆片（图片由贺运乐提供）

原料：

土豆、油、盐、辣椒面、花椒面。

做法：

1.首先把土豆削皮洗净切成薄片；

2.锅里放入适量的油，等油热了放入土豆片，小火翻炸；

3.炸至土豆片变色浮起捞出，撒上盐、辣椒面、花椒面装盘即可。

特点：

麻辣酥脆，美味可口。